15 January 2019
Cicoria e radicchio dei campi con Pancetta Piacentina DOP saltata in padella
15 January 2019
INGREDIENTIM (PER 6 PERSONE):
PREPARAZIONE:
Pulite la cicoria lasciando un pezzetto di radice raschiata. Lavatela e ponetela in una capace zuppiera.
In una padella saltate la Pancetta Piacentina DOP tagliata a tocchetti. Saltate a fuoco vivo per 2 – 3 minuti.
Versatela sulla cicoria e servite subito dopo averla mescolata.
Pietro Fumi
- g 500 radicchio misto
- g 200 Pancetta Piacentina DOP
PREPARAZIONE:
Pulite la cicoria lasciando un pezzetto di radice raschiata. Lavatela e ponetela in una capace zuppiera.
In una padella saltate la Pancetta Piacentina DOP tagliata a tocchetti. Saltate a fuoco vivo per 2 – 3 minuti.
Versatela sulla cicoria e servite subito dopo averla mescolata.
Pietro Fumi
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