Consorzio Salumi Piacentini - D.O.P. e Tipici
01/02/2019
Isa Mazzocchi e il Cotechino piccolo
01/02/2019
Isa Mazzocchi e il Cotechino piccolo
01/02/2019
PIACENZA - Il cotechino di Pianello (Pianello) ha iniziato l’iter per essere riconosciuto come prodotto tradizionale dell’Emilia Romagna. E l’evento è stato presentato, oggi 26 agosto, con un convegno e con la degustazione di due versioni di panini...
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01/02/2019
Gamberi al lardo al barbecue con salsa di miele mela e birra
01/02/2019
Gamberi al lardo al barbecue con salsa di miele mela e birra
01/02/2019
INGREDIENTI: 12 gamberi 12 fette di lardo 2 cucchiai di miele millefiori 1 mela 1 bicchiere di birra scura 2 cucchiai olio extravergine di oliva q.b sale q.b pepe...
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31/01/2019
Tagliatelle con lardo e funghi porcini
31/01/2019
Tagliatelle con lardo e funghi porcini
31/01/2019
IGREDIENTI: 350 g di tagliatelle fresche 300 g di funghi porcini 100 g di lardo Grass 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva prezzemolo q.b. timo q.b. sale q.b. pepeq.b. PREPARAZIONE:...
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31/01/2019
Crostini con lardo, pecorino, rosmarino e miele
31/01/2019
Crostini con lardo, pecorino, rosmarino e miele
31/01/2019
INGREDIENTI: 12 fettine di pane 6 fette sottili di lardo 100 g di pecorino 1 cucchiaio di miele d'acacia 1 rametto di rosmarino pepe q.b sale q.b PREPARAZIONE: Accendete il forno a 200°C in funzione grill. Disponete le fe...
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31/01/2019
Focaccia di cipolle con i ciccioli
31/01/2019
Focaccia di cipolle con i ciccioli
31/01/2019
INGREDIENTI: 500 g di farina bianca 25 g di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 300 g di cipolle 300 g di ciccioli PREPARAZIONE: 20 minuti + 10 ore di lievitazione della pasta Setacciate la farina sulla...
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31/01/2019
Pitta con i ciccioli
31/01/2019
Pitta con i ciccioli
31/01/2019
INGREDIENTI: 100 g di ciccioli di maiale 40 g di uvetta sultanina 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva per la pasta 310 g di farina bianca 15 g di lievito di birra 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva sale q.b. pe...
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